食品伙伴網訊 3月16日，湖南省市場 監督 管理局公布，該局組織對 糧食加工品、 食用油、 油脂及其制品、 肉制品、 乳制品、 豆制品 、 餐飲食品、 食用農產品等7大類食品1799批次樣品開展了 食品安全 抽樣檢驗，其中1785批次樣品抽樣檢驗項目合格，14批次樣品不合格。
超七成不合格樣品為食用農產品
不合格樣品中，有10批次樣品為食用農產品，占所有不合格樣品的七成多。其中，有3批次樣品檢出農藥殘留超標，分別為：通道侗族自治縣福樂多商貿店銷售的韭菜檢出腐霉利項目不符合食品安全國家標準規定；汝城縣生源百貨有限公司銷售的長豆角、王一實業集團衡陽香江百貨有限公司白沙購物中心銷售的青豆角檢出氧樂果項目不符合食品安全國家標準規定。
腐霉利是一種低毒內吸性殺菌劑，具有保護和治療雙重作用，主要用于蔬菜及果樹的灰霉病防治。根據GB2763-2019《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》規定，腐霉利在韭菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg。腐霉利對眼睛與皮膚有刺激作用，經口毒性低。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。
氧樂果又名氧化樂果，為高效、高毒、廣譜性殺蟲、殺螨劑，具有較強的內吸、觸殺和胃毒作用。根據GB2763-2019《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》，氧樂果在豆類蔬菜中的最大殘留限量為0.02mg/kg。
還有，3批次樣品檢出恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）項目不符合食品安全國家標準規定，分別為：常德津市汪家橋辦事處新村社區銀苑路三眼橋農貿市場攤主：高亮銷售的草魚、澧縣徐記海鮮平價超市銷售的鱸魚、祁東縣發到家超市有限公司銷售的花甲。
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥?！禛B 31650-2019 食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》規定，恩諾沙星在魚（皮+肉）中的最大殘留限量為100μg/kg，在其他動物（牛、羊、豬、兔、家禽、魚除外）的肌肉中的最大殘留限量為100μg/kg。
另外，還有4批次不合格樣品為：汝城縣生源百貨有限公司銷售的鮮雞肉檢出甲氧芐啶項目不符合食品安全國家標準規定；臨武縣廣臨海鮮專賣店銷售的羅氏蝦檢出呋喃西林代謝物項目不符合食品安全國家標準規定；武岡市醉有味廚房銷售的雞肉檢出尼卡巴嗪項目不符合食品安全國家標準規定；衡陽市石鼓區建設綜合集貿市場BD5區第6號攤位（攤戶：屈金鳳）銷售的韭菜檢出鎘（以Cd計）項目不符合食品安全國家標準規定。
4批次樣品檢出食品添加劑問題
不合格樣品中，有4批次樣品檢出食品添加劑問題。其中，永興縣萬家和百貨商場銷售的標稱湖南省義豐祥實業有限公司生產的頭一道100%芝麻香油檢出乙基麥芽酚項目不符合食品安全國家標準規定。
乙基麥芽酚是一種香味增效劑，對食品的香味改善和增強具有顯著效果，且能延長食品的儲存期。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB2760-2014）規定：植物油脂不得添加食品用香料、香精。過量食用乙基麥芽酚會對肝臟有影響，可能會導致頭痛、惡心、嘔吐等。
還有，中方縣包子王包點店銷售的蕎麥饅頭、會同新世紀優果商貿有限公司銷售的黃油饅頭檢出甜蜜素（以環已基氨基磺酸計）項目不符合食品安全國家標準規定。
甜蜜素，其化學名稱為環己基氨基磺酸鈉，是一種常用的合成甜味劑。甜蜜素超標的原因，可能是個別企業為降低生產成本，同時為改善產品的口感，也可能是原輔料及生產環節把關不嚴造成的。長期過量食用甜蜜素超標的食品，會對人體健康造成一定影響。
另外，還有1批次不合格樣品為：湖南佳惠百貨有限責任公司麻陽分公司銷售的散裝米粉檢出脫氫乙酸及其鈉鹽（以，脫氫乙酸計）項目不符合食品安全國家標準規定。
對 抽檢中發現的不合格食品，湖南省市場監管局已責成衡陽、邵陽、常德、郴州、懷化等地市場監管局立即組織開展核查處置，督促食品生產經營者采取下架、封存、召回不合格產品等措施控制風險，對違法違規行為，依法從嚴處理；及時將有關食品生產經營者采取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開。
湖南省市場監督管理局關于1799批次食品安全抽樣檢驗情況的公示
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